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Blätterteig mit Erdbeeren
Benötigte
200 g Mascarpone, 2 Eigelb, 50 g Zucker, 50 g Eierlikör,
100 g Erdbeeren,
3 kekse der Art (Kletskop' oder andere krokante kekse(im Laden erhältlich)
Zubereitungsweise
- Eigelb und Zucker schaumig rühren, Mascarpone und Eierlikör untermischen. Im Kühlschrank steif werden lassen. Den Blätterteig abwechselnd mit einem Keks, der Mascarponecreme und dünnen Scheiben Erdbeeren zusammenstellen (sieje Foto)
- Garnitur: mit wei en Schokolatenstücken und Puderzucker bestreuen. Einige lose Erdbeeren auf den Teller legen.
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