Millefeuille de fraises

Ingrédients

200 g mascarpone, 2 jaune d'oeufs, 50 g sucre, 50 g avocat, 100 g fraises,
3 biscuits de type  << kletskop>> ou autre croustillant  (biscuits à vendre dans les magasins)

Présentation

• Battre les jaunes d'oeufs et le sucre en mousse, incorporer le mascarpone et l'avocat. Laisser épaissir au frais. Monter le millefeuille en alternant le <<kletskop>>, la mousse au mascarpone et de fines tranches de fraises (voir photo)
• Garniture :  décorer à l'aide de copeaux de chocolat et de sucre impalpable. Ajouter quelques fraises pour décorer.                             

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