Crème Brûlée met aardbeien

Benodigdheden
4 personen)
- 300 gr aardbeien

- 3 eierdooiers

- 1 zakje vanillesuiker

- 2 cl grand- marnier

- 4 dl room

- 4 eetlepels bruine suiker

Bereidingswijze

• De aardbeien wassen, de kroontjes verwijderen en goed laten uitlekken.
• De aardbeien verdelen in aparte vuurvast schoteltjes  en besprenkelen met grand marnier.
• Het eigeel met de vanillesuiker opkloppen tot een schuimig bleek mengsel.
• Ook de slagroom lichtjes opkloppen en voorzichtig door het eigeel mengen.
• Dit luchtig mengsel verdelen over de vuurvaste schoteltjes.
• De bruine suiker erover strooien en gedurende 1 minuut onder de gril zetten.
• Als de bovenlaag gekaramelliseerd is, is het gerecht klaar
• Koel serveren
  

terug