Hoogstraten aardbeien


									NL \| FR \| EN \| DE

Luchtballon \| Ghesellen\| Promotie \| Contact \| Downloads

U bevindt zich hier:

Recepten

Tips

Aardbeienbavarois

Benodigdheden voor 4 personen

Bereidigswijze

De eierdooiers met de suiker opkloppen tot een schuimig mengsel.
De gelatineblaadjes laten weken in koud water.
De melk koken en ze vervolgens geleidelijk bij het eierdooiermengsel voegen.
De gekweekte en uitgeknepen gelatine toevoegen en roeren tot deze helemaal opgelost is.
De bereiding laten afkoelen en af en toe even roeren.
De aardbeien wassen, de kroontjes verwijderen en door een zeef duwen.
De gepureerde aardbeien door het afgekoelde eimengsel roeren.
De room opkloppen met een weinig suiker en bij het mengsel voegen.
in een met olie ingevette vorm gieten en 24 in de koelkast zetten.
De bavarois ontvormen op een serveerschaal en versieren met aardbeien en toefjes slagroom