Beschikbaarheid

 

In september en oktober zijn er Belgische kiwibessen verkrijgbaar.

 

Oogsten

De oogst verloopt in twee stappen. De trossen worden geknipt terwijl de bessen nog hard zijn. Deze trossen worden in kisten gelegd en onmiddellijk gekoeld. Daarna worden de vruchten gesorteerd. Van de geoogste trossen wordt elke bes afzonderlijk afgeknipt, gesorteerd op maat en in doosjes gelegd.

 

Bewaren

Harde bessen kunnen tot 2 weken in de koelkast worden bewaard. Op kamertemperatuur is de kiwibes zowat een week houdbaar. Voor zachte bessen is de bewaartijd beperkt tot 2 à 3 dagen.