Chocoladefriandise

Dessert | Gemakkelijk

Chocoladefriandise
    • 200 g witte chocolade
    • 200 g fondant chocolade
    • 30 aardbeien

    Extra

    • Suikerthermometer
    • Bakmat
    • Spuitzak met fijne spuitmond

Smelt de witte en de fondant chocolade apart in de
microgolfoven. Doe dat in korte stappen. Laat eerst
gedurende 30 seconden op vol vermogen smelten.
Roer de chocolade. Laat opnieuw gedurende 30
seconden smelten op vol vermogen. Roer opnieuw.
Herhaal tot de chocolade zacht is. Op deze manier
voorkom je dat de chocolade verbrandt.

Giet de gesmolten chocolade elk apart in een
pannetje en zet op een laag vuurtje. Hou op een
temperatuur van 29°C.

Dip de aardbeien in de witte chocolade. Leg ze op
een bakmatje en laat de chocolade hard worden.
Lepel de gesmolten pure chocolade in een spuitzakje.
Sprits deze chocolade over de aardbeien.

Terug