Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Hartig taartje van compote van tomaat

Den Berk

dessert

45

min

Recept voor

4

persoon

personen

45
minuten
125 g bestomaten Petite Délice
800 g grote tomaten Kumato Délice
1/2 rode chili
1 ei
1 eiwit
75 g boter
45 g suiker + 75 g suiker
Rietsuiker
15 g amandelpoeder
125 g bloem
30 g olijfolie
Zeezout

Stappenplan

  • Laat de boter zacht worden. Zeef de bloem en doe deze in een kom. Maak in het midden een kuiltje en voeg hier het ei, de boter, amandelpoeder, 45 g suiker en een snufje zout aan toe. Kneed het geheel goed tot een stevige bol en laat een nacht rusten.
  • Snijd de grote tomaten in grove stukken en voeg samen met de 75 g suiker, 30 g olijfolie, een halve rode chili en een snufje zout toe in een kookpot. Laat 40 minuten stoven tot het een compote geworden is.
  • Verwarm de oven voor op 165 °C.
  • Rol het deeg uit tot 2 mm dikte en leg het in kleine ronde bakvormen. Laat dit 10 minuten bakken op 165 °C.
  • Haal de gebakjes uit de oven, bestrijk met eiwit en laat nogmaals 2 minuten verder bakken. Laat de gebakjes afkoelen.
  • Halveer de bestomaten en bestrooi ze met rietsuiker. Laat ze karamelliseren met een bunsenbrander (of in een hete oven).
  • Vul de gebakjes met de compote en werk af met de gekaramelliseerde bestomaatjes.

Ingrediënten

voor

4

personen

persoon

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

125 g bestomaten Petite Délice

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

800 g grote tomaten Kumato Délice

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

1/2 rode chili

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

1 ei

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

1 eiwit

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

75 g boter

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

45 g suiker + 75 g suiker

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Rietsuiker

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

15 g amandelpoeder

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

125 g bloem

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

30 g olijfolie

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Zeezout

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Fan van dit recept?

Bekijk meer

Wil je graag eens een origineel taartje maken? Probeer zeker dit minitaartje met tomatencompote en gekaramelliseerde bestomaatjes.

Bereiding

45

min

  • Laat de boter zacht worden. Zeef de bloem en doe deze in een kom. Maak in het midden een kuiltje en voeg hier het ei, de boter, amandelpoeder, 45 g suiker en een snufje zout aan toe. Kneed het geheel goed tot een stevige bol en laat een nacht rusten.
  • Snijd de grote tomaten in grove stukken en voeg samen met de 75 g suiker, 30 g olijfolie, een halve rode chili en een snufje zout toe in een kookpot. Laat 40 minuten stoven tot het een compote geworden is.
  • Verwarm de oven voor op 165 °C.
  • Rol het deeg uit tot 2 mm dikte en leg het in kleine ronde bakvormen. Laat dit 10 minuten bakken op 165 °C.
  • Haal de gebakjes uit de oven, bestrijk met eiwit en laat nogmaals 2 minuten verder bakken. Laat de gebakjes afkoelen.
  • Halveer de bestomaten en bestrooi ze met rietsuiker. Laat ze karamelliseren met een bunsenbrander (of in een hete oven).
  • Vul de gebakjes met de compote en werk af met de gekaramelliseerde bestomaatjes.

Ontdek dit recept bij onze trotse teler! Lees meer

Dit recept bewaren voor later?

Download

Bekijk de video

  • Laat de boter zacht worden. Zeef de bloem en doe deze in een kom. Maak in het midden een kuiltje en voeg hier het ei, de boter, amandelpoeder, 45 g suiker en een snufje zout aan toe. Kneed het geheel goed tot een stevige bol en laat een nacht rusten.
  • Snijd de grote tomaten in grove stukken en voeg samen met de 75 g suiker, 30 g olijfolie, een halve rode chili en een snufje zout toe in een kookpot. Laat 40 minuten stoven tot het een compote geworden is.
  • Verwarm de oven voor op 165 °C.
  • Rol het deeg uit tot 2 mm dikte en leg het in kleine ronde bakvormen. Laat dit 10 minuten bakken op 165 °C.
  • Haal de gebakjes uit de oven, bestrijk met eiwit en laat nogmaals 2 minuten verder bakken. Laat de gebakjes afkoelen.
  • Halveer de bestomaten en bestrooi ze met rietsuiker. Laat ze karamelliseren met een bunsenbrander (of in een hete oven).
  • Vul de gebakjes met de compote en werk af met de gekaramelliseerde bestomaatjes.

Recept voor

4

persoon

personen

45
minuten
125 g bestomaten Petite Délice
800 g grote tomaten Kumato Délice
1/2 rode chili
1 ei
1 eiwit
75 g boter
45 g suiker + 75 g suiker
Rietsuiker
15 g amandelpoeder
125 g bloem
30 g olijfolie
Zeezout

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

tomaten

recepten

Meer

tomaten

recepten

We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.