Krokante koekjes met aardbeien en vegan chocolade

Recept voor

2

persoon

personen

25
minuten
1 kleine rijpe banaan (90 g vruchtvlees)
25 g aardbeien + 2 extra aardbeien als afwerking
2 flinke el notenpasta naar keuze (50 g)
1 tl vanille-extract
Een snuifje zout
50 g havervlokken
25 g vegan chocolade, gehakt
1 handvol walnoten (20 g), grof gehakt

Stappenplan

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Bedek een bakplaat met bakpapier.
  • Plet de banaan, de aardbeien en de notenpasta in een kom en voeg er het vanille-extract en het zout aan toe.
  • Meng er de havervlokken onder en voeg ook de gehakte chocolade en de walnoten toe.
  • Snijd de twee extra aardbeien in plakjes.
  • Schep een lepel deeg op de bakplaat en maak een ronde, platte vorm.
  • Duw een plakje aardbei in het midden. Herhaal tot het deeg op is.
  • Bak de koekjes 10 minuten in het midden van de oven tot de onderkant krokant en goudbruin is.
  • Plaats de bakplaat vervolgens iets hoger en bak de koekjes 3 à 4 minuten tot ze ook bovenaan goudbruin en krokant zijn.

Video

Bekijk de video

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Bedek een bakplaat met bakpapier.
  • Plet de banaan, de aardbeien en de notenpasta in een kom en voeg er het vanille-extract en het zout aan toe.
  • Meng er de havervlokken onder en voeg ook de gehakte chocolade en de walnoten toe.
  • Snijd de twee extra aardbeien in plakjes.
  • Schep een lepel deeg op de bakplaat en maak een ronde, platte vorm.
  • Duw een plakje aardbei in het midden. Herhaal tot het deeg op is.
  • Bak de koekjes 10 minuten in het midden van de oven tot de onderkant krokant en goudbruin is.
  • Plaats de bakplaat vervolgens iets hoger en bak de koekjes 3 à 4 minuten tot ze ook bovenaan goudbruin en krokant zijn.

Recept voor

2

persoon

personen

25
minuten
1 kleine rijpe banaan (90 g vruchtvlees)
25 g aardbeien + 2 extra aardbeien als afwerking
2 flinke el notenpasta naar keuze (50 g)
1 tl vanille-extract
Een snuifje zout
50 g havervlokken
25 g vegan chocolade, gehakt
1 handvol walnoten (20 g), grof gehakt

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

aardbeien

recepten

Klik hier voor alle recepten
We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.