Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Vietnamese lenterolletjes met rijstnoedels, komkommer, wortel, aardbei, tempeh/tofu en pindasaus

Stefanie

diner

30

min

Recept voor

2

persoon

personen

30
minuten
Voor de lenterolletjes
½ pakje tempeh of tofu, in reepjes
Scheutje sesamolie
Scheutje sojasaus
6 vellen rijstpapier
150 g gekookte rijstnoedels (50 g ongekookt)
¼ komkommer, in staafjes
1 wortel, geschild en in staafjes
1/2 gele en 1/2 oranje paprika, in staafjes
5 à 6 aardbeien, in plakjes
Sesamzaadjes
Voor de pindasaus
1 el pindakaas
1 tl sesamolie
1 tl limoensap
1 tl sojasaus
1 tl ahornsiroop
Chilisaus naar keuze
½ teentje look
Zout naar smaak

Stappenplan

  • Maak eerst de pindasaus: meng alle ingrediënten en voeg indien nodig een scheutje water toe.
  • Proef en kruid bij naar smaak, voor een lekkere balans zoet/zout/pikant/zuur.
  • Bak de tofu of tempeh krokant in wat sesamolie.
  • Breng op smaak met sojasaus.
  • Maak een vel rijstpapier nat in een kom met water of onder de kraan.
  • Leg het vel op een plank of op een vochtige, propere handdoek.
  • Geef het enkele seconden de tijd om zacht te worden.
  • Voeg indien nodig wat extra water toe met je vingers.
  • Verdeel de rijstnoedels over het midden van het vel rijstpapier, parallel met de rand van de tafel.
  • Laat aan de zijkanten telkens enkele centimeters vrij.
  • Schik er vervolgens wat groenten en reepjes tempeh of tofu bovenop.
  • Plooi de onderste helft van het rijstpapier over de vulling en druk goed aan zodat je een stevige rol krijgt.
  • Plooi vervolgens de zijkanten naar binnen en druk opnieuw stevig aan.
  • Leg enkele plakjes aardbei op de bovenste helft van het rijstpapier, tegen het rolletje aan. Zorg dat je nog enkele centimeters vrij rijstpapier hebt boven de aardbeien, om de rol goed te kunnen sluiten.
  • Rol het rijstpapier helemaal op naar boven en leg het rolletje met de naad omlaag.
  • Snijd de rolletjes in tweeën en serveer ze met de pindasaus.

Ingrediënten

voor

2

personen

persoon

Voor de lenterolletjes

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

½ pakje tempeh of tofu, in reepjes

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Scheutje sesamolie

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Scheutje sojasaus

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

6 vellen rijstpapier

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

150 g gekookte rijstnoedels (50 g ongekookt)

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

¼ komkommer, in staafjes

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

1 wortel, geschild en in staafjes

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

1/2 gele en 1/2 oranje paprika, in staafjes

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

5 à 6 aardbeien, in plakjes

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Sesamzaadjes

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Voor de pindasaus

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

1 el pindakaas

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

1 tl sesamolie

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

1 tl limoensap

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

1 tl sojasaus

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

1 tl ahornsiroop

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Chilisaus naar keuze

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

½ teentje look

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Zout naar smaak

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Fan van dit recept?

Bekijk meer

Bereiding

30

min

  • Maak eerst de pindasaus: meng alle ingrediënten en voeg indien nodig een scheutje water toe.
  • Proef en kruid bij naar smaak, voor een lekkere balans zoet/zout/pikant/zuur.
  • Bak de tofu of tempeh krokant in wat sesamolie.
  • Breng op smaak met sojasaus.
  • Maak een vel rijstpapier nat in een kom met water of onder de kraan.
  • Leg het vel op een plank of op een vochtige, propere handdoek.
  • Geef het enkele seconden de tijd om zacht te worden.
  • Voeg indien nodig wat extra water toe met je vingers.
  • Verdeel de rijstnoedels over het midden van het vel rijstpapier, parallel met de rand van de tafel.
  • Laat aan de zijkanten telkens enkele centimeters vrij.
  • Schik er vervolgens wat groenten en reepjes tempeh of tofu bovenop.
  • Plooi de onderste helft van het rijstpapier over de vulling en druk goed aan zodat je een stevige rol krijgt.
  • Plooi vervolgens de zijkanten naar binnen en druk opnieuw stevig aan.
  • Leg enkele plakjes aardbei op de bovenste helft van het rijstpapier, tegen het rolletje aan. Zorg dat je nog enkele centimeters vrij rijstpapier hebt boven de aardbeien, om de rol goed te kunnen sluiten.
  • Rol het rijstpapier helemaal op naar boven en leg het rolletje met de naad omlaag.
  • Snijd de rolletjes in tweeën en serveer ze met de pindasaus.

Ontdek dit recept bij onze trotse teler! Lees meer

Dit recept bewaren voor later?

Download

Bekijk de video

  • Maak eerst de pindasaus: meng alle ingrediënten en voeg indien nodig een scheutje water toe.
  • Proef en kruid bij naar smaak, voor een lekkere balans zoet/zout/pikant/zuur.
  • Bak de tofu of tempeh krokant in wat sesamolie.
  • Breng op smaak met sojasaus.
  • Maak een vel rijstpapier nat in een kom met water of onder de kraan.
  • Leg het vel op een plank of op een vochtige, propere handdoek.
  • Geef het enkele seconden de tijd om zacht te worden.
  • Voeg indien nodig wat extra water toe met je vingers.
  • Verdeel de rijstnoedels over het midden van het vel rijstpapier, parallel met de rand van de tafel.
  • Laat aan de zijkanten telkens enkele centimeters vrij.
  • Schik er vervolgens wat groenten en reepjes tempeh of tofu bovenop.
  • Plooi de onderste helft van het rijstpapier over de vulling en druk goed aan zodat je een stevige rol krijgt.
  • Plooi vervolgens de zijkanten naar binnen en druk opnieuw stevig aan.
  • Leg enkele plakjes aardbei op de bovenste helft van het rijstpapier, tegen het rolletje aan. Zorg dat je nog enkele centimeters vrij rijstpapier hebt boven de aardbeien, om de rol goed te kunnen sluiten.
  • Rol het rijstpapier helemaal op naar boven en leg het rolletje met de naad omlaag.
  • Snijd de rolletjes in tweeën en serveer ze met de pindasaus.

Recept voor

2

persoon

personen

30
minuten
Voor de lenterolletjes
½ pakje tempeh of tofu, in reepjes
Scheutje sesamolie
Scheutje sojasaus
6 vellen rijstpapier
150 g gekookte rijstnoedels (50 g ongekookt)
¼ komkommer, in staafjes
1 wortel, geschild en in staafjes
1/2 gele en 1/2 oranje paprika, in staafjes
5 à 6 aardbeien, in plakjes
Sesamzaadjes
Voor de pindasaus
1 el pindakaas
1 tl sesamolie
1 tl limoensap
1 tl sojasaus
1 tl ahornsiroop
Chilisaus naar keuze
½ teentje look
Zout naar smaak

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

aardbeien

recepten

Meer

aardbeien

recepten

We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.