Zuurdesem broodje smet zelfgemaakt pesto en tomaten

Recept voor

persoon

personen

20
minuten
Romatomaten
Dikke sneetjes ambachtelijk brood of ciabatta
Waterkers
20 g verse basilicum
35 g pijnboompitten
Extra vierge olijfolie
1 teentje knoflook
Zeezout en zwarte pepers

Stappenplan

  • Rooster de pijnboompitten lichtjes in een droge pan.
  • In een blender, mix de verse basilicum, het gepelde teentje knoflook, de pijnboompitten, 1 el olijfolie met een snufje zeezout en zwarte peper.
  • Mix tot alles goed gemend is, maar nog steeds een grove textuur heeft.
  • Snij dikke sneetjes brood.
  • bestrijk met de verse, huisgemaakte pesto en voeg een paar blaadjes waterkers toe.
  • Snij de tomaten in dunne plakjes en leg er een laagje bovenop.
  • Kruid af met zeezout en zwarte peper en werk verder af met een scheutje extra vierge olijfolie.
  • Leg er tenslotte nog een paar blaadjes waterkers bovenop.

Tip: overgebleven pesto kan worden gebruikt als pastasaus, als pizzatopping, of kan tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard.

Video

Bekijk de video

  • Rooster de pijnboompitten lichtjes in een droge pan.
  • In een blender, mix de verse basilicum, het gepelde teentje knoflook, de pijnboompitten, 1 el olijfolie met een snufje zeezout en zwarte peper.
  • Mix tot alles goed gemend is, maar nog steeds een grove textuur heeft.
  • Snij dikke sneetjes brood.
  • bestrijk met de verse, huisgemaakte pesto en voeg een paar blaadjes waterkers toe.
  • Snij de tomaten in dunne plakjes en leg er een laagje bovenop.
  • Kruid af met zeezout en zwarte peper en werk verder af met een scheutje extra vierge olijfolie.
  • Leg er tenslotte nog een paar blaadjes waterkers bovenop.

Tip: overgebleven pesto kan worden gebruikt als pastasaus, als pizzatopping, of kan tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard.

Recept voor

persoon

personen

20
minuten
Romatomaten
Dikke sneetjes ambachtelijk brood of ciabatta
Waterkers
20 g verse basilicum
35 g pijnboompitten
Extra vierge olijfolie
1 teentje knoflook
Zeezout en zwarte pepers

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

tomaten

recepten

Klik hier voor alle recepten
We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.