Om onze topkwaliteit altijd te garanderen, plukken we onze aardbeien enkel als ze rondom rood zijn. Onze telers gebruiken een minutieuze techniek die ervoor zorgt dat we de aardbeien zeker niet beschadigen. Om drukplekken of schade aan de aardbei te vermijden, trekken we de aardbeien niet van hun steeltjes, maar draaien we ze ervan af. Dat zorgt er natuurlijk voor dat aardbeien kweken veel werk vraagt, maar gelukkig hebben we allemaal telers die onze aardbeien met liefde behandelen.
Aardbeien zijn 365 dagen per jaar beschikbaar. De teelttypes wisselen elkaar af: belichte winterteelt, verwarmde serres, plastic tunnels, open lucht,... Maar smaak en kwaliteit blijven constant hoog.
De kleur- en smaaknuances van onze aardbeien verschillen van ras tot ras. Maar altijd zijn ze glanzend rood, gaaf en sappig. De hoofdvariëteit is nog steeds Elsanta. Elsanta domineert het aanbod in sterke mate, maar is niet het enige ras dat we aanbieden. Ook andere rassen profileren zich steeds meer als volwaardige variëteiten waaronder Sonata, Sonsation, Limalexia en in beperkte mate doordrager Murano.
Voor onderzoek en ontwikkeling werken we nauw samen met Proefcentrum Hoogstraten, dat wetenschappelijk en praktijkgericht onderzoek voert naar aardbei, tomaat en paprika. Bovendien voorziet het advies en opleidingen voor telers. Zo worden er jaarlijks nieuwe aardbeienrassen uitgeprobeerd op de teeltbedrijven onder de begeleiding van het proefcentrum.
Hoogstraten aardbeien van extra kwaliteit worden ingedeeld volgens 4 categorieën: GOLD, Dubbel Extra (EE), Extra (E) en Extra Direct (ED). Deze indeling gebeurt op basis van de uitwendige kenmerken van de aardbeien. Overzicht van de categorieën:
GOLD
EE
E
ED
Smakelijke Hoogstraten aardbeien zijn het hele jaar rond verkrijgbaar. Ook in de koude wintermaanden. Dit is mede mogelijk doordat onze telers hun aardbeiplanten bij Coöperatie Hoogstraten in bewaring kunnen geven. Daar brengen de planten hun verlengde winterrust door zodat we de teelt kunnen spreiden. Daarnaast zijn een vernieuwende teelttechniek onder belichting, de doorgedreven kennis en het ongebreideld enthousiasme de ingrediënten voor dit uniek product.
