In 2003 zijn we mee ingestapt in het bedrijf van de ouders van mijn man. Dit bedrijf is gespecialiseerd in preiteelt, maar heeft ook nog een aantal nevengewassen, zoals sla, aardappel, bloemkool en witte kool. Deze teelten zijn typisch voor onze streek. In die periode gaf ik les in de basisschool en na 5 jaar maakte ik kans op een vaste betrekking. Op dat moment stond ik voor een moeilijke keuze: een voltijdse betrekking in het onderwijs of volledig instappen in het bedrijf van mijn man en zijn ouders. Ik koos voor het laatste, maar het bedrijf was in principe volledig opgebouwd en ik had nog zin in een uitdaging. We besloten daarom om zelf iets uit de grond te stampen waar we later fier op kunnen zijn. Al snel bouwden we de bestaande plastic serre voor aardbeien en we investeerden in een glazen verwarmde serre. Zo hebben we bijna het hele jaar rond aardbeien. Randy verzorgt het gewas en ik ben verantwoordelijk voor het papierwerk en het reilen en zeilen met het personeel. Aardbeien telen is intensief maar tegelijk ook heel mooi en uitdagend. Je moet bij de pinken zijn en alles goed coördineren want de kwaliteit en de presentatie van de aardbei is enorm belangrijk. De consument stelt hoge verwachtingen en wij willen die verwachtingen inlossen en zelfs overtreffen! Het is ons levenswerk aan het worden!