Cheesecake met aardbeien

Scoren bij vrienden doe je met de cheesecake van Chloé!

Recept voor

6

persoon

personen

40
minuten
225 g zandkoekjes (vb. spritsen)
60 g boter
50 g amandelen
6 gelatineblaadjes
250 g volle kaas
250 g Griekse yoghurt
250 ml volle room
100 g suiker
1 zakje vanillesuiker
2 eiwitten
Ca. 400 g aardbeien ter afwerking

Stappenplan

  • Leg een vel bakpapier in je springvorm en knip de zijkanten eraf.
  • Mix de zandkoekjes met de gesmolten boter en de amandelen.
  • Druk het koekjesmengsel met een lepel aan in de bakvorm. (TIP: gebruik een springvorm)
  • Klop 200 ml room op tot de dikte van yoghurt en zet opzij.
  • Klop de 2 eiwitten stijf en zet deze ook even opzij.
  • Verwarm 100 g yoghurt met 50 ml room op een zacht vuurtje en laat de suiker en vanillesuiker hierin oplossen.
  • Week de  gelatineblaadjes ondertussen in koud water. Wring ze uit en laat ze oplossen in het yoghurtmengsel.
  • Neem een mengkom en meng hierin de volle kaas, de rest van de yoghurt (150 g), de opgeklopte eiwitten en de room onder elkaar.
  • Giet het warme yoghurtmengsel erbij en meng alles onder elkaar.
  • Giet de vulling in de bakvorm.
  • Laat minstens 3 à 4 uur opstijven in de koelkast.
  • Snijd de aardbeien in schijfjes en schik ze dakpansgewijs over de taart.
  • Bewaar de taart in de koelkast.

Video

Bekijk de video

  • Leg een vel bakpapier in je springvorm en knip de zijkanten eraf.
  • Mix de zandkoekjes met de gesmolten boter en de amandelen.
  • Druk het koekjesmengsel met een lepel aan in de bakvorm. (TIP: gebruik een springvorm)
  • Klop 200 ml room op tot de dikte van yoghurt en zet opzij.
  • Klop de 2 eiwitten stijf en zet deze ook even opzij.
  • Verwarm 100 g yoghurt met 50 ml room op een zacht vuurtje en laat de suiker en vanillesuiker hierin oplossen.
  • Week de  gelatineblaadjes ondertussen in koud water. Wring ze uit en laat ze oplossen in het yoghurtmengsel.
  • Neem een mengkom en meng hierin de volle kaas, de rest van de yoghurt (150 g), de opgeklopte eiwitten en de room onder elkaar.
  • Giet het warme yoghurtmengsel erbij en meng alles onder elkaar.
  • Giet de vulling in de bakvorm.
  • Laat minstens 3 à 4 uur opstijven in de koelkast.
  • Snijd de aardbeien in schijfjes en schik ze dakpansgewijs over de taart.
  • Bewaar de taart in de koelkast.

Recept voor

6

persoon

personen

40
minuten
225 g zandkoekjes (vb. spritsen)
60 g boter
50 g amandelen
6 gelatineblaadjes
250 g volle kaas
250 g Griekse yoghurt
250 ml volle room
100 g suiker
1 zakje vanillesuiker
2 eiwitten
Ca. 400 g aardbeien ter afwerking

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

aardbeien

recepten

Klik hier voor alle recepten
We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.