Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Geen inspiratie?
Verras mij!
?
Doe de bloem, de droge gist, het zout, de olijfolie en 275 ml water in de mengkom van een keukenrobot. Kneed het deeg 10 tot 15 minuten, tot het zacht en soepel is. Voeg tijdens het kneden beetje bij beetje extra water toe wanneer het deeg te droog aanvoelt.
Vet een kom licht in met olijfolie. Vorm het deeg tot een bol en leg het in de kom. Draai de deegbol even rond, zodat hij aan alle kanten bedekt is met een dun laagje olie.
Dek de kom af met een schone keukenhanddoek of vershoudfolie. Laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plaats, tot het zichtbaar in volume is toegenomen.
Halveer de Thomasso-tomaten en verwijder de kroontjes. Snijd de tomaten vervolgens in grove stukken.
Doe de tomaten samen met een klein scheutje water in een kookpot. Plaats het deksel op de pot en laat de tomaten ongeveer 15 minuten zachtjes sudderen.
Mix de tomaten met een staafmixer tot een gladde saus.
Verhit een scheutje olijfolie in een tweede kookpot. Voeg de tomatenpuree toe en bak ze ongeveer 1 minuut mee. Zo krijgt de puree een vollere en minder zure smaak.
Voeg de gemixte tomaten en de gedroogde kruiden toe. Breng de saus op smaak met peper en zout.
Laat de tomatensaus zonder deksel ongeveer 1 uur zachtjes sudderen, tot ze voldoende is ingedikt. Roer regelmatig om te voorkomen dat de saus aanbrandt.
Laat de mozzarella goed uitlekken en snijd ze in plakjes. Dep de plakjes eventueel droog met keukenpapier. Zo wordt de pizzabodem niet te vochtig.
Verwarm de oven voor op 250 °C. Plaats een bakplaat of pizzasteen tijdens het voorverwarmen in de oven, zodat die goed heet kan worden.
Verdeel het gerezen deeg in twee gelijke stukken. Vorm beide stukken tot een bol en laat ze enkele minuten rusten.
Bestuif het werkblad licht met bloem. Druk iedere deegbol met je handen uit tot een ronde pizzabodem met een diameter van ongeveer 30 cm. Laat de buitenste rand iets dikker dan het midden. Vermijd bij voorkeur een deegroller, zodat er zo veel mogelijk lucht in het deeg blijft.
Leg iedere pizzabodem op een vel bakpapier. Verdeel een dunne laag tomatensaus over het deeg en laat de rand vrij. Gebruik niet te veel saus, zodat de bodem krokant kan bakken.
Verdeel de plakjes mozzarella over de pizza.
Schuif de pizza met het bakpapier voorzichtig op de hete bakplaat of pizzasteen. Bak de pizza 10 tot 15 minuten, tot de korst goudbruin en krokant is en de mozzarella gesmolten is.
Haal de pizza uit de oven en werk af met verse basilicumblaadjes en eventueel een klein scheutje olijfolie. Serveer onmiddellijk.
.png)
Ingrediënten
voor
2
personen
persoon
Voor het pizzadeeg
7 gr droge gist (1 zakje)
275 ml water
500 gr bloem
snuifje zout
1 el olijfolie
Voor de tomatensaus
1 kg San Marzano tomaten
1 blikje tomatenpuree
gedroogde kruiden (basilicum, oregano, tijm) of een zakje kruidenmix naar keuze
zout en peper
olijfolie
handvol verse basilicum (afwerking)
3 bollen mozzarella (afwerking)
Fan van dit recept?
Bekijk meer
90
min
Doe de bloem, de droge gist, het zout, de olijfolie en 275 ml water in de mengkom van een keukenrobot. Kneed het deeg 10 tot 15 minuten, tot het zacht en soepel is. Voeg tijdens het kneden beetje bij beetje extra water toe wanneer het deeg te droog aanvoelt.
Vet een kom licht in met olijfolie. Vorm het deeg tot een bol en leg het in de kom. Draai de deegbol even rond, zodat hij aan alle kanten bedekt is met een dun laagje olie.
Dek de kom af met een schone keukenhanddoek of vershoudfolie. Laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plaats, tot het zichtbaar in volume is toegenomen.
Halveer de Thomasso-tomaten en verwijder de kroontjes. Snijd de tomaten vervolgens in grove stukken.
Doe de tomaten samen met een klein scheutje water in een kookpot. Plaats het deksel op de pot en laat de tomaten ongeveer 15 minuten zachtjes sudderen.
Mix de tomaten met een staafmixer tot een gladde saus.
Verhit een scheutje olijfolie in een tweede kookpot. Voeg de tomatenpuree toe en bak ze ongeveer 1 minuut mee. Zo krijgt de puree een vollere en minder zure smaak.
Voeg de gemixte tomaten en de gedroogde kruiden toe. Breng de saus op smaak met peper en zout.
Laat de tomatensaus zonder deksel ongeveer 1 uur zachtjes sudderen, tot ze voldoende is ingedikt. Roer regelmatig om te voorkomen dat de saus aanbrandt.
Laat de mozzarella goed uitlekken en snijd ze in plakjes. Dep de plakjes eventueel droog met keukenpapier. Zo wordt de pizzabodem niet te vochtig.
Verwarm de oven voor op 250 °C. Plaats een bakplaat of pizzasteen tijdens het voorverwarmen in de oven, zodat die goed heet kan worden.
Verdeel het gerezen deeg in twee gelijke stukken. Vorm beide stukken tot een bol en laat ze enkele minuten rusten.
Bestuif het werkblad licht met bloem. Druk iedere deegbol met je handen uit tot een ronde pizzabodem met een diameter van ongeveer 30 cm. Laat de buitenste rand iets dikker dan het midden. Vermijd bij voorkeur een deegroller, zodat er zo veel mogelijk lucht in het deeg blijft.
Leg iedere pizzabodem op een vel bakpapier. Verdeel een dunne laag tomatensaus over het deeg en laat de rand vrij. Gebruik niet te veel saus, zodat de bodem krokant kan bakken.
Verdeel de plakjes mozzarella over de pizza.
Schuif de pizza met het bakpapier voorzichtig op de hete bakplaat of pizzasteen. Bak de pizza 10 tot 15 minuten, tot de korst goudbruin en krokant is en de mozzarella gesmolten is.
Haal de pizza uit de oven en werk af met verse basilicumblaadjes en eventueel een klein scheutje olijfolie. Serveer onmiddellijk.
Ontdek dit recept bij onze trotse partner! Lees meer
Dit recept bewaren voor later?
Download
Bekijk de video
Doe de bloem, de droge gist, het zout, de olijfolie en 275 ml water in de mengkom van een keukenrobot. Kneed het deeg 10 tot 15 minuten, tot het zacht en soepel is. Voeg tijdens het kneden beetje bij beetje extra water toe wanneer het deeg te droog aanvoelt.
Vet een kom licht in met olijfolie. Vorm het deeg tot een bol en leg het in de kom. Draai de deegbol even rond, zodat hij aan alle kanten bedekt is met een dun laagje olie.
Dek de kom af met een schone keukenhanddoek of vershoudfolie. Laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plaats, tot het zichtbaar in volume is toegenomen.
Halveer de Thomasso-tomaten en verwijder de kroontjes. Snijd de tomaten vervolgens in grove stukken.
Doe de tomaten samen met een klein scheutje water in een kookpot. Plaats het deksel op de pot en laat de tomaten ongeveer 15 minuten zachtjes sudderen.
Mix de tomaten met een staafmixer tot een gladde saus.
Verhit een scheutje olijfolie in een tweede kookpot. Voeg de tomatenpuree toe en bak ze ongeveer 1 minuut mee. Zo krijgt de puree een vollere en minder zure smaak.
Voeg de gemixte tomaten en de gedroogde kruiden toe. Breng de saus op smaak met peper en zout.
Laat de tomatensaus zonder deksel ongeveer 1 uur zachtjes sudderen, tot ze voldoende is ingedikt. Roer regelmatig om te voorkomen dat de saus aanbrandt.
Laat de mozzarella goed uitlekken en snijd ze in plakjes. Dep de plakjes eventueel droog met keukenpapier. Zo wordt de pizzabodem niet te vochtig.
Verwarm de oven voor op 250 °C. Plaats een bakplaat of pizzasteen tijdens het voorverwarmen in de oven, zodat die goed heet kan worden.
Verdeel het gerezen deeg in twee gelijke stukken. Vorm beide stukken tot een bol en laat ze enkele minuten rusten.
Bestuif het werkblad licht met bloem. Druk iedere deegbol met je handen uit tot een ronde pizzabodem met een diameter van ongeveer 30 cm. Laat de buitenste rand iets dikker dan het midden. Vermijd bij voorkeur een deegroller, zodat er zo veel mogelijk lucht in het deeg blijft.
Leg iedere pizzabodem op een vel bakpapier. Verdeel een dunne laag tomatensaus over het deeg en laat de rand vrij. Gebruik niet te veel saus, zodat de bodem krokant kan bakken.
Verdeel de plakjes mozzarella over de pizza.
Schuif de pizza met het bakpapier voorzichtig op de hete bakplaat of pizzasteen. Bak de pizza 10 tot 15 minuten, tot de korst goudbruin en krokant is en de mozzarella gesmolten is.
Haal de pizza uit de oven en werk af met verse basilicumblaadjes en eventueel een klein scheutje olijfolie. Serveer onmiddellijk.
Wij garanderen kwaliteit.
Wij garanderen kwaliteit.
Wij garanderen kwaliteit.
Wij garanderen kwaliteit.
Wij garanderen kwaliteit.
Wij garanderen kwaliteit.
Wij garanderen kwaliteit.
Wij garanderen kwaliteit.