Eenvoudige pasta met tomaat, paprika en basilicum

Recept voor

4

persoon

personen

60
minuten
600 g San Marzano tomaten
2 rode paprika's
3 teentjes knoflook
1 sjalot
1 el extra vergine olijfolie
Zeezout
Zwarte peper
300 g pasta
Verse basilicum

Stappenplan

  • Halveer de paprika's en verwijder de witte stukjes en de zaadjes.
  • Wrijf goed in met olijfolie en grill 30 minuten in de oven op 220 °C.
  • Haal uit de oven.
  • Zodra ze voldoende afgekoeld zijn om vast te nemen, kan je ze pellen.
  • Zet ze na het pellen even opzij.
  • Snij de tomaten in schijfjes en leg in een ovenvaste schaal.
  • Hak de knoflook en sjalot grof.
  • Doe ze bij de tomaten.
  • Meng met 1 el olijfolie en kruid af met peper en zout.
  • Gril 20 minuten in de oven op 200 °C.
  • Doe tomaten, knoflook, sjalot, paprika's en een handvol verse basilicum in een blender en mix tot een gladde saus.
  • Breng op smaak met zeezout en zwarte peper.
  • Serveer met pasta en werk af met verse basilicum.

Tip: dit is de ideale saus om in grotere hoeveelheden te maken en in te vriezen.

Video

Bekijk de video

  • Halveer de paprika's en verwijder de witte stukjes en de zaadjes.
  • Wrijf goed in met olijfolie en grill 30 minuten in de oven op 220 °C.
  • Haal uit de oven.
  • Zodra ze voldoende afgekoeld zijn om vast te nemen, kan je ze pellen.
  • Zet ze na het pellen even opzij.
  • Snij de tomaten in schijfjes en leg in een ovenvaste schaal.
  • Hak de knoflook en sjalot grof.
  • Doe ze bij de tomaten.
  • Meng met 1 el olijfolie en kruid af met peper en zout.
  • Gril 20 minuten in de oven op 200 °C.
  • Doe tomaten, knoflook, sjalot, paprika's en een handvol verse basilicum in een blender en mix tot een gladde saus.
  • Breng op smaak met zeezout en zwarte peper.
  • Serveer met pasta en werk af met verse basilicum.

Tip: dit is de ideale saus om in grotere hoeveelheden te maken en in te vriezen.

Recept voor

4

persoon

personen

60
minuten
600 g San Marzano tomaten
2 rode paprika's
3 teentjes knoflook
1 sjalot
1 el extra vergine olijfolie
Zeezout
Zwarte peper
300 g pasta
Verse basilicum

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

tomaten

recepten

Klik hier voor alle recepten
We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.