Hummus van pompoen, witte bonen, tomaat en makreel

Recept voor

2

persoon

personen

20
minuten
200 g pompoen
½ tl komijn
½ tl paprikapoeder
Peper en zout
150 g kikkererwten
½ teen knoflook
½ tl tahin (sesampasta)
100 g witte bonen, in blik
Paar kerstomaatjes
2 makreelfilets
Munt
Olijfolie

Stappenplan

  • Snijd de schil van de pompoen en snijd het vruchtvlees in fijne blokjes.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Kruid de pompoen met paprikapoeder, peper, zout en komijn.
  • Rooster gaar in 20 minuten.
  • Doe de pompoen in de blender. Giet de kikkererwten af in een vergiet en giet ze in de blender samen met de look en de tahin.
  • Mix tot een gladde hummus.
  • Giet de witte bonen af.
  • Kruid ze met peper en zout en meng er de tomaatjes onder, samen met een beetje olie van de tomaatjes.
  • Voeg wat fijngesneden munt toe.
  • Kruid de makreelfilets met peper en zout.
  • Bak ze in een scheutje olie en dresseer.

Video

Bekijk de video

  • Snijd de schil van de pompoen en snijd het vruchtvlees in fijne blokjes.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Kruid de pompoen met paprikapoeder, peper, zout en komijn.
  • Rooster gaar in 20 minuten.
  • Doe de pompoen in de blender. Giet de kikkererwten af in een vergiet en giet ze in de blender samen met de look en de tahin.
  • Mix tot een gladde hummus.
  • Giet de witte bonen af.
  • Kruid ze met peper en zout en meng er de tomaatjes onder, samen met een beetje olie van de tomaatjes.
  • Voeg wat fijngesneden munt toe.
  • Kruid de makreelfilets met peper en zout.
  • Bak ze in een scheutje olie en dresseer.

Recept voor

2

persoon

personen

20
minuten
200 g pompoen
½ tl komijn
½ tl paprikapoeder
Peper en zout
150 g kikkererwten
½ teen knoflook
½ tl tahin (sesampasta)
100 g witte bonen, in blik
Paar kerstomaatjes
2 makreelfilets
Munt
Olijfolie

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

tomaten

recepten

Klik hier voor alle recepten
We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.