Krokante kipschnitzel met tomaat, kappertjes en Parmezaanse kaas

Inspiratie nodig voor een lekker diner? The messy chef Jelle staat voor je klaar.

Recept voor

2

persoon

personen

25
minuten
1 sjalotje
100 g kerstomaatjes
½ teen look
½ el wittewijnazijn
2 el olijfolie
1 el kappertjes
Paar takjes platte peterselie
50 g Parmezaanse kaas
2 kippenborsten
2 eieren
10 el bloem
300 g panko
Peper en zout

Stappenplan

  • Snijd het sjalotje erg fijn.
  • Pers de knoflook.
  • Snijd en hak de kerstomaatjes in fijne blokjes.
  • Voeg de olijfolie, de peper, het zout, de azijn en de fijngesneden peterselie toe. Laat even staan.
  • Snijd de kip horizontaal doormidden, zodat je een mooie, dunne filet krijgt.
  • Kruid met peper en zout.
  • Wentel door de bloem, daarna het ei en druk daarna goed aan in de panko.
  • Bak de kip gedurende ongeveer 5 minuten aan elke kant krokant en serveer op een groot bord.
  • Verdeel de tomatendressing over de kip en werk af met parmezaanschilfers.

Video

Bekijk de video

  • Snijd het sjalotje erg fijn.
  • Pers de knoflook.
  • Snijd en hak de kerstomaatjes in fijne blokjes.
  • Voeg de olijfolie, de peper, het zout, de azijn en de fijngesneden peterselie toe. Laat even staan.
  • Snijd de kip horizontaal doormidden, zodat je een mooie, dunne filet krijgt.
  • Kruid met peper en zout.
  • Wentel door de bloem, daarna het ei en druk daarna goed aan in de panko.
  • Bak de kip gedurende ongeveer 5 minuten aan elke kant krokant en serveer op een groot bord.
  • Verdeel de tomatendressing over de kip en werk af met parmezaanschilfers.

Recept voor

2

persoon

personen

25
minuten
1 sjalotje
100 g kerstomaatjes
½ teen look
½ el wittewijnazijn
2 el olijfolie
1 el kappertjes
Paar takjes platte peterselie
50 g Parmezaanse kaas
2 kippenborsten
2 eieren
10 el bloem
300 g panko
Peper en zout

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

tomaten

recepten

Klik hier voor alle recepten
We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.