Pikante soep van tomaat, paprika en chorizo

Recept voor

4

persoon

personen

60
minuten
1kg trostomaten
1 rode uit of 2 sjalotten
2 rode paprika's
50 g chorizo (mild of pittig, naar smaak)
1 l kippenbouillon
1 tl cayennepeper (of meer als je het graag wat pittiger hebt)
1 tl zoete gerookte paprikapoeder
1 el olijfolie of koolzaadolie
Zeezout en peper
Krokante soepballetjes
Verse basilicum

Stappenplan

  • Blancheer, ontvel en snij de tomaten fijn.
  • Snij ook de uit, paprika's en chorizo in fijne stukjes.
  • Verwarm 1 el olie in een grote pot met deksel.
  • Doe er de gesneden groenten, chorizo en kruiden bij en laat 15 minuten stoven.
  • Giet de kippenbouillon erbij en laat 30 minuten verder sudderen.
  • Doe in een blender en mix tot een gladde soep.
  • Kruid af met peper en zout.
  • Serveer de soep warm met krokante balletjes en lekker veel verse basilicum.

Video

Bekijk de video

  • Blancheer, ontvel en snij de tomaten fijn.
  • Snij ook de uit, paprika's en chorizo in fijne stukjes.
  • Verwarm 1 el olie in een grote pot met deksel.
  • Doe er de gesneden groenten, chorizo en kruiden bij en laat 15 minuten stoven.
  • Giet de kippenbouillon erbij en laat 30 minuten verder sudderen.
  • Doe in een blender en mix tot een gladde soep.
  • Kruid af met peper en zout.
  • Serveer de soep warm met krokante balletjes en lekker veel verse basilicum.

Recept voor

4

persoon

personen

60
minuten
1kg trostomaten
1 rode uit of 2 sjalotten
2 rode paprika's
50 g chorizo (mild of pittig, naar smaak)
1 l kippenbouillon
1 tl cayennepeper (of meer als je het graag wat pittiger hebt)
1 tl zoete gerookte paprikapoeder
1 el olijfolie of koolzaadolie
Zeezout en peper
Krokante soepballetjes
Verse basilicum

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

tomaten

recepten

Klik hier voor alle recepten
We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.