Mousse van blauwe bessen

Recept voor

6

persoon

personen

20
minuten
5 gelatineblaadjes (2 g/blaadje)
300 g blauwe bessen
1 el crème de cassis
1 el citroensap
40 cl room
100 g suiker

Stappenplan

  • Week de gelatineblaadjes in koud water.
  • Kook de crème de cassis en het citroensap even op.
  • Neem de pan van het vuur, knijp de gelatineblaadjes goed uit en roer door het warme sap. Roer goed zodat de gelatine goed gesmolten is. Laat daarna even afkoelen.
  • Hou enkele bosbessen opzij voor de garnituur. Mix de rest van de bessen.
  • Klop de room half stijf en voeg er de suiker aan toe. Klop nog even verder tot het geheel volledig stijf is geworden. Roer de bessenpuree en het afgekoelde gelatinesap eronder.
  • Verdeel in porties en laat vervolgens nog twee uur opstijven in de koelkast. Werk af met blauwe besjes en serveer.

Video

Bekijk de video

  • Week de gelatineblaadjes in koud water.
  • Kook de crème de cassis en het citroensap even op.
  • Neem de pan van het vuur, knijp de gelatineblaadjes goed uit en roer door het warme sap. Roer goed zodat de gelatine goed gesmolten is. Laat daarna even afkoelen.
  • Hou enkele bosbessen opzij voor de garnituur. Mix de rest van de bessen.
  • Klop de room half stijf en voeg er de suiker aan toe. Klop nog even verder tot het geheel volledig stijf is geworden. Roer de bessenpuree en het afgekoelde gelatinesap eronder.
  • Verdeel in porties en laat vervolgens nog twee uur opstijven in de koelkast. Werk af met blauwe besjes en serveer.

Recept voor

6

persoon

personen

20
minuten
5 gelatineblaadjes (2 g/blaadje)
300 g blauwe bessen
1 el crème de cassis
1 el citroensap
40 cl room
100 g suiker

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

bessen

recepten

Klik hier voor alle recepten
We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.