Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Tomaat met een topping van verse krabsalade

Den Berk

aperitief

20

min

Recept voor

4

persoon

personen

20
minuten
8 Yoom Délice tomaten
60 g komkommer
250 g krabvlees (proper)
150 ml tomatenbouillon
2 blaadjes gelatine
Olijfolie
Witte peper
Fleur de sel
Snufje selderijzout

Stappenplan

Tomatengelei

  • Week de gelatine in ijskoud water en laat deze even staan.
  • Neem ondertussen 150 ml tomatenbouillon en warm de helft hiervan op een laag vuurtje op tot het lauw is. Voeg hieraan een snufje selderijzout toe.
  • Meng de geweekte gelatine goed met de lauwe tomatenbouillon en voeg nadien de resterende koude tomatenbouillon toe en meng tot één geheel.
  • Zet dit in de koelkast en laat rustig opstijven.
  • Wanneer de tomatengelei hard is, kun je deze mooi door een grove zeef wrijven.

Krabsalade

  • Snijd het vruchtvlees van de pompelmoes en de komkommer in fijne brunoise van 1/2 cm.
  • Meng het verse krabvlees met de blokjes pompelmoes, komkommer en de gelei van tomaat.
  • Kruid de krabsalade af met witte peper.

Afwerking

  • Neem de Yoom Délice tomaat, snijd langs de 2 uiteinde een topje van de tomaat en snijd vervolgens de tomaat mooi doormidden.
  • Kruid de tomaten met olijfolie, witte peper en fleur de sel.
  • Schik de tomaat op een bord en beleg deze met de krabsalde.
  • Werk af met enkele kleine blaadjes basilicum.

Ingrediënten

voor

4

personen

persoon

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

8 Yoom Délice tomaten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

60 g komkommer

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

250 g krabvlees (proper)

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

150 ml tomatenbouillon

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

2 blaadjes gelatine

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Olijfolie

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Witte peper

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Fleur de sel

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Snufje selderijzout

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Fan van dit recept?

Bekijk meer

Dit recept is ideaal als lichte snack of appetizer. Een combinatie van frisse smaken.

Bereiding

20

min

Tomatengelei

  • Week de gelatine in ijskoud water en laat deze even staan.
  • Neem ondertussen 150 ml tomatenbouillon en warm de helft hiervan op een laag vuurtje op tot het lauw is. Voeg hieraan een snufje selderijzout toe.
  • Meng de geweekte gelatine goed met de lauwe tomatenbouillon en voeg nadien de resterende koude tomatenbouillon toe en meng tot één geheel.
  • Zet dit in de koelkast en laat rustig opstijven.
  • Wanneer de tomatengelei hard is, kun je deze mooi door een grove zeef wrijven.

Krabsalade

  • Snijd het vruchtvlees van de pompelmoes en de komkommer in fijne brunoise van 1/2 cm.
  • Meng het verse krabvlees met de blokjes pompelmoes, komkommer en de gelei van tomaat.
  • Kruid de krabsalade af met witte peper.

Afwerking

  • Neem de Yoom Délice tomaat, snijd langs de 2 uiteinde een topje van de tomaat en snijd vervolgens de tomaat mooi doormidden.
  • Kruid de tomaten met olijfolie, witte peper en fleur de sel.
  • Schik de tomaat op een bord en beleg deze met de krabsalde.
  • Werk af met enkele kleine blaadjes basilicum.

Ontdek dit recept bij onze trotse teler! Lees meer

Dit recept bewaren voor later?

Download

Bekijk de video

Tomatengelei

  • Week de gelatine in ijskoud water en laat deze even staan.
  • Neem ondertussen 150 ml tomatenbouillon en warm de helft hiervan op een laag vuurtje op tot het lauw is. Voeg hieraan een snufje selderijzout toe.
  • Meng de geweekte gelatine goed met de lauwe tomatenbouillon en voeg nadien de resterende koude tomatenbouillon toe en meng tot één geheel.
  • Zet dit in de koelkast en laat rustig opstijven.
  • Wanneer de tomatengelei hard is, kun je deze mooi door een grove zeef wrijven.

Krabsalade

  • Snijd het vruchtvlees van de pompelmoes en de komkommer in fijne brunoise van 1/2 cm.
  • Meng het verse krabvlees met de blokjes pompelmoes, komkommer en de gelei van tomaat.
  • Kruid de krabsalade af met witte peper.

Afwerking

  • Neem de Yoom Délice tomaat, snijd langs de 2 uiteinde een topje van de tomaat en snijd vervolgens de tomaat mooi doormidden.
  • Kruid de tomaten met olijfolie, witte peper en fleur de sel.
  • Schik de tomaat op een bord en beleg deze met de krabsalde.
  • Werk af met enkele kleine blaadjes basilicum.

Recept voor

4

persoon

personen

20
minuten
8 Yoom Délice tomaten
60 g komkommer
250 g krabvlees (proper)
150 ml tomatenbouillon
2 blaadjes gelatine
Olijfolie
Witte peper
Fleur de sel
Snufje selderijzout

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

tomaten

recepten

Meer

tomaten

recepten

We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.