Chocolademousse, crumble, aardbeien en munt

Aardbeien in volle grond waren nog nooit zo lekker!

Recept voor

2

persoon

personen

40
minuten
Voor de mousse
80 g melkchocolade
1 el boter
2 eierdooiers
3 eiwitten
100 ml room
20 g suiker
Voor de crumble
30 g boter
30 g bruine suiker
35 g bloem
5 g cacaopoeder
Snufje zout

Stappenplan

  • Smelt de chocolade met de boter gedurende 1 minuut in de microgolfoven.
  • Roer alles door elkaar en zet het dan nog een minuut in de microgolfoven.
  • Klop de suiker met de eierdooiers op gedurende 5 minuten.
  • Voeg de chocolade toe aan de eierdooiers en de suiker.
  • Klop op voor 5 minuten. Houd opzij.
  • Klop de eiwitten luchtig en houd ze opzij.
  • Klop de room op tot slagroom.
  • Roer alles voorzichtig door elkaar, giet in de glaasjes en laat opstijven in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 150 graden.
  • Meng de boter, de suiker, de cacaopoeder en de bloem tot een deeg.
  • Rol het deeg uit en bak het gedurende 30 minuten.
  • Laat afkoelen.
  • Verkruimel.
  • Dresseer de crumble op de chocolademousse.
  • Duw de aardbeien voorzichtig in de mousse, zodat het lijkt alsof ze in de grond zitten.
  • Werk af met een paar takjes munt.

Video

Bekijk de video

  • Smelt de chocolade met de boter gedurende 1 minuut in de microgolfoven.
  • Roer alles door elkaar en zet het dan nog een minuut in de microgolfoven.
  • Klop de suiker met de eierdooiers op gedurende 5 minuten.
  • Voeg de chocolade toe aan de eierdooiers en de suiker.
  • Klop op voor 5 minuten. Houd opzij.
  • Klop de eiwitten luchtig en houd ze opzij.
  • Klop de room op tot slagroom.
  • Roer alles voorzichtig door elkaar, giet in de glaasjes en laat opstijven in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 150 graden.
  • Meng de boter, de suiker, de cacaopoeder en de bloem tot een deeg.
  • Rol het deeg uit en bak het gedurende 30 minuten.
  • Laat afkoelen.
  • Verkruimel.
  • Dresseer de crumble op de chocolademousse.
  • Duw de aardbeien voorzichtig in de mousse, zodat het lijkt alsof ze in de grond zitten.
  • Werk af met een paar takjes munt.

Recept voor

2

persoon

personen

40
minuten
Voor de mousse
80 g melkchocolade
1 el boter
2 eierdooiers
3 eiwitten
100 ml room
20 g suiker
Voor de crumble
30 g boter
30 g bruine suiker
35 g bloem
5 g cacaopoeder
Snufje zout

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

aardbeien

recepten

Klik hier voor alle recepten
We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.