Frambozentaartje met crumble van witte chocolade en dragon

Héérlijk genieten!

Recept voor

4

persoon

personen

40
minuten
Voor het deeg
90 g boter
175 g patisseriebloem
50 g poedersuiker
15 g amandelpoeder
2 eieren
Snufje zout
Voor de vulling
200 ml melk
2 eierdooiers
2 zakjes vanillesuiker
1 el suiker
25 g puddingpoeder
120 ml room
½ gelatineblaadje
1 reep witte chocolade
Paar blaadjes dragon

Stappenplan

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Meng de boter, de bloem, de poedersuiker, de eieren, het zout en het amandelpoeder met elkaar.
  • Wrijf de taartvormpjes in met boter en een beetje bloem zodat het deeg niet blijft plakken.
  • Rol het deeg uit en leg het op de kleine taartbodems.
  • Snijd overtollige stukken deeg weg.
  • Bak de taartjes blind door er een vel bakpapier met bakparels op te leggen. Bak 25 minuten in de oven.
  • Leg een reep witte chocolade op een velbakpapier en bak hem 7 minuten.
  • Haal hem eruit, laat hem hard worden en breek hem in stukken.
  • Verwarm de melk met de vanillesuiker.
  • Laat de gelatine weken in een bord water.
  • Doe de eierdooiers in een keukenmachine en voeg de suiker eraan toe.
  • Klop het eigeel gedurende een paar minuten op.
  • Voeg het puddingpoeder toe en voeg ook een opscheplepel melk toe.
  • Roer 5 minuten alles goed met elkaar en doe deze massa vervolgens in de pan waar de warme melk inzit.
  • Roer alles goed met mekaar en voeg de room en gelatine eraan toe.
  • Laat het mengsel 2 uur afkoelen.
  • Bestrijk de taartbodempjes met het gele roommengsel, leg er de frambozen op en werk af met de dragon en de crumble van witte chocolade.

Video

Bekijk de video

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Meng de boter, de bloem, de poedersuiker, de eieren, het zout en het amandelpoeder met elkaar.
  • Wrijf de taartvormpjes in met boter en een beetje bloem zodat het deeg niet blijft plakken.
  • Rol het deeg uit en leg het op de kleine taartbodems.
  • Snijd overtollige stukken deeg weg.
  • Bak de taartjes blind door er een vel bakpapier met bakparels op te leggen. Bak 25 minuten in de oven.
  • Leg een reep witte chocolade op een velbakpapier en bak hem 7 minuten.
  • Haal hem eruit, laat hem hard worden en breek hem in stukken.
  • Verwarm de melk met de vanillesuiker.
  • Laat de gelatine weken in een bord water.
  • Doe de eierdooiers in een keukenmachine en voeg de suiker eraan toe.
  • Klop het eigeel gedurende een paar minuten op.
  • Voeg het puddingpoeder toe en voeg ook een opscheplepel melk toe.
  • Roer 5 minuten alles goed met elkaar en doe deze massa vervolgens in de pan waar de warme melk inzit.
  • Roer alles goed met mekaar en voeg de room en gelatine eraan toe.
  • Laat het mengsel 2 uur afkoelen.
  • Bestrijk de taartbodempjes met het gele roommengsel, leg er de frambozen op en werk af met de dragon en de crumble van witte chocolade.

Recept voor

4

persoon

personen

40
minuten
Voor het deeg
90 g boter
175 g patisseriebloem
50 g poedersuiker
15 g amandelpoeder
2 eieren
Snufje zout
Voor de vulling
200 ml melk
2 eierdooiers
2 zakjes vanillesuiker
1 el suiker
25 g puddingpoeder
120 ml room
½ gelatineblaadje
1 reep witte chocolade
Paar blaadjes dragon

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

bessen

recepten

Klik hier voor alle recepten
We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.