Zalmforel gegaard op cederhout met Miss perfect tomaten en pesto (met kerstomaatjes)

Recept voor

4

persoon

personen

30
minuten
1 houten plank van es, ceder, esdoorn of fruithout
Enkele teentjes knoflook
1 zalmforel van ca. 1 kg met vel
200 g veldsla
300 g Miss Perfect trostromaatjes
Voor de pesto
100 g gele kerstomaatjes (Party Délice)
10 g verse basilicum
20 g walnoten
20 g parmezaan
2 teentjes knoflook
Peper en zout
2 el zonnebloemolie

Stappenplan

  • Week de plank gedurende 24 uur in water, boor er enkele gaatjes in en steek er halve teentjes knoflook in
  • Wrijf de plank in met zonnebloemolie en leg de zalm met zijn vel op de plank
  • Doe alle ingrediënten voor de pesto in een blender en mix
  • Kruid met peper van de molen en zeezout
  • Giet er de zonnebloemolie bij tot je een mooie pesto hebt
  • Wrijf de zalmforel in met de pesto en zet de plank gedurende 20 minuten in een gesloten barbecue op 175 °C
  • Serveer de zalmforel met veldsla met de trostomaatjes

Video

Bekijk de video

  • Week de plank gedurende 24 uur in water, boor er enkele gaatjes in en steek er halve teentjes knoflook in
  • Wrijf de plank in met zonnebloemolie en leg de zalm met zijn vel op de plank
  • Doe alle ingrediënten voor de pesto in een blender en mix
  • Kruid met peper van de molen en zeezout
  • Giet er de zonnebloemolie bij tot je een mooie pesto hebt
  • Wrijf de zalmforel in met de pesto en zet de plank gedurende 20 minuten in een gesloten barbecue op 175 °C
  • Serveer de zalmforel met veldsla met de trostomaatjes

Recept voor

4

persoon

personen

30
minuten
1 houten plank van es, ceder, esdoorn of fruithout
Enkele teentjes knoflook
1 zalmforel van ca. 1 kg met vel
200 g veldsla
300 g Miss Perfect trostromaatjes
Voor de pesto
100 g gele kerstomaatjes (Party Délice)
10 g verse basilicum
20 g walnoten
20 g parmezaan
2 teentjes knoflook
Peper en zout
2 el zonnebloemolie

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

specials

recepten

Klik hier voor alle recepten
We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.