Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Aardbeientaart, Bretoens zanddeeg, opgeklopte vanilleganache

Hap en Tap

Hap en Tap

dessert

50

min

Recept voor

6

persoon

personen

50

minuten

Voor de opgeklopte vanilleganache en de aardbeien

75 g witte chocolade

150 g volle room

1/2 vanillestok

200 g aardbeien

Balsamicoazijn

Zwarte peper van de molen

Enkele blaadjes munt voor de afwerking

Voor het Bretoens zanddeeg

3 eierdooiers

110 g suiker

110 g zachte boter

150 g bloem

1 tl bakpoeder

1 snuifje fleur de sel

Stappenplan

Voor de opgeklopte vanilleganache:

Verwarm de helft van de room met het merg van de vanillestok en laat infuseren.
Smelt de chocolade en de vanilleroom in de magnetron, telkens in stappen van 20 sec. Meng goed
Voeg de rest van de koude room toe en meng goed.
Bewaar de ganache een nacht in de koelkast.

Voor de aardbeien:

Was de aardbeien en verwijder het kroontje.
Snijd grote exemplaren in 4, middelgrote exemplaren in 2 en laat kleine aardbeitjes heel.
Doe de aardbeien in kom, besprenkel ze met balsamicoazijn en maal er wat zwarte peper over.
Zet de aardbeien afgedekt met plasticfolie 1 nacht in de koelkast.

Voor het Bretoens zanddeeg:

Verwarm de oven voor op 170° C.
Klop de eidooiers en de suiker met een (staande) mixer tot een wit en smeuïg mengsel. Voeg dan de zachte boter toe en mix tot je een glad beslag krijgt.
Voeg de bloem, het bakpoeder en de fleur de sel toe. Mix tot een glad beslag.
Giet het mengsel in een cirkel van 21/22 cm.
Bak gedurende ca. 30 min.
Laat afkoelen.

Afwerking:

Klop de ganache op als slagroom en doe deze in een spuitzak met een glad spuitmondje.
Spuit dotjes ganache rondom de taart. Trek de mousse met een kleine spatel of de achterkant van een lepel naar het midden toe.
Garneer het midden met ganache en schik er de gemarineerde aardbeien op.
Werk af met enkele muntblaadjes.
Bewaar koel en eet bij voorkeur de dag zelf nog deze aardbeientaart op.

‍

Meer weten over onze aardbeien?Meer weten over onze bessen?Meer weten over onze paprika's?Meer weten over onze specials?Meer weten over onze komkommers?Meer weten over onze tomaten?Meer weten over onze kersen?

No items found.

Ingrediënten

voor

6

personen

persoon

Voor de opgeklopte vanilleganache en de aardbeien

75 g witte chocolade

150 g volle room

1/2 vanillestok

200 g aardbeien

Balsamicoazijn

Zwarte peper van de molen

Enkele blaadjes munt voor de afwerking

Voor het Bretoens zanddeeg

3 eierdooiers

110 g suiker

110 g zachte boter

150 g bloem

1 tl bakpoeder

1 snuifje fleur de sel

Fan van dit recept?

Bekijk meer

Bereiding

50

min

Voor de opgeklopte vanilleganache:

Verwarm de helft van de room met het merg van de vanillestok en laat infuseren.
Smelt de chocolade en de vanilleroom in de magnetron, telkens in stappen van 20 sec. Meng goed
Voeg de rest van de koude room toe en meng goed.
Bewaar de ganache een nacht in de koelkast.

Voor de aardbeien:

Was de aardbeien en verwijder het kroontje.
Snijd grote exemplaren in 4, middelgrote exemplaren in 2 en laat kleine aardbeitjes heel.
Doe de aardbeien in kom, besprenkel ze met balsamicoazijn en maal er wat zwarte peper over.
Zet de aardbeien afgedekt met plasticfolie 1 nacht in de koelkast.

Voor het Bretoens zanddeeg:

Verwarm de oven voor op 170° C.
Klop de eidooiers en de suiker met een (staande) mixer tot een wit en smeuïg mengsel. Voeg dan de zachte boter toe en mix tot je een glad beslag krijgt.
Voeg de bloem, het bakpoeder en de fleur de sel toe. Mix tot een glad beslag.
Giet het mengsel in een cirkel van 21/22 cm.
Bak gedurende ca. 30 min.
Laat afkoelen.

Afwerking:

Klop de ganache op als slagroom en doe deze in een spuitzak met een glad spuitmondje.
Spuit dotjes ganache rondom de taart. Trek de mousse met een kleine spatel of de achterkant van een lepel naar het midden toe.
Garneer het midden met ganache en schik er de gemarineerde aardbeien op.
Werk af met enkele muntblaadjes.
Bewaar koel en eet bij voorkeur de dag zelf nog deze aardbeientaart op.

‍

Ontdek dit recept bij onze trotse partner! Lees meer

Dit recept bewaren voor later?

Download

Bekijk de video

Voor de opgeklopte vanilleganache:

Verwarm de helft van de room met het merg van de vanillestok en laat infuseren.
Smelt de chocolade en de vanilleroom in de magnetron, telkens in stappen van 20 sec. Meng goed
Voeg de rest van de koude room toe en meng goed.
Bewaar de ganache een nacht in de koelkast.

Voor de aardbeien:

Was de aardbeien en verwijder het kroontje.
Snijd grote exemplaren in 4, middelgrote exemplaren in 2 en laat kleine aardbeitjes heel.
Doe de aardbeien in kom, besprenkel ze met balsamicoazijn en maal er wat zwarte peper over.
Zet de aardbeien afgedekt met plasticfolie 1 nacht in de koelkast.

Voor het Bretoens zanddeeg:

Verwarm de oven voor op 170° C.
Klop de eidooiers en de suiker met een (staande) mixer tot een wit en smeuïg mengsel. Voeg dan de zachte boter toe en mix tot je een glad beslag krijgt.
Voeg de bloem, het bakpoeder en de fleur de sel toe. Mix tot een glad beslag.
Giet het mengsel in een cirkel van 21/22 cm.
Bak gedurende ca. 30 min.
Laat afkoelen.

Afwerking:

Klop de ganache op als slagroom en doe deze in een spuitzak met een glad spuitmondje.
Spuit dotjes ganache rondom de taart. Trek de mousse met een kleine spatel of de achterkant van een lepel naar het midden toe.
Garneer het midden met ganache en schik er de gemarineerde aardbeien op.
Werk af met enkele muntblaadjes.
Bewaar koel en eet bij voorkeur de dag zelf nog deze aardbeientaart op.

‍

Recept voor

6

persoon

personen

50

minuten

Voor de opgeklopte vanilleganache en de aardbeien

75 g witte chocolade

150 g volle room

1/2 vanillestok

200 g aardbeien

Balsamicoazijn

Zwarte peper van de molen

Enkele blaadjes munt voor de afwerking

Voor het Bretoens zanddeeg

3 eierdooiers

110 g suiker

110 g zachte boter

150 g bloem

1 tl bakpoeder

1 snuifje fleur de sel

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komen Ontdek waar jouw bessen vandaan komen Ontdek waar jouw kersen vandaan komen Ontdek waar jouw tomaten vandaan komen Ontdek waar jouw paprika's vandaan komen Ontdek waar jouw specials vandaan komen

Meer

aardbeien

recepten

7/7/2021

Pralines met aardbei en hazelnootpasta

Bekijk recept

2/4/2024

Aardbeiensorbet

Bekijk recept

29/6/2021

Cheesecake met aardbei en passievrucht

Bekijk recept

Ontdek alle recepten

Meer

aardbeien

recepten

26/7/2023

Frisse combinatie: Hoogstraten Aardbeien, burrata en balsamico azijn

Bekijk recept

30/7/2021

Frosé

Bekijk recept

29/7/2021

Bananasplit met aardbei

Bekijk recept

Ontdek alle recepten

Wij maken gebruik van cookies.

We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.

Voorkeuren Accepteer