Moelleux met aardbeien

Een betere combinatie bestaat haast niet!

Recept voor

4

persoon

personen

40
minuten
110 g pure chocolade
100 g boter + extra
70 g suiker
50 g patisseriebloem
2 eieren
2 eierdooiers
snuifje zout
250 g aardbeien
vanille-ijs (optioneel)

Stappenplan

  • Scheid de eieren. Meng 2 eieren en 2 eierdooiers samen met de suiker. Voeg een snuifje zout toe.
  • Smelt de boter en de chocolade in een steelpannetje op een laag vuur. Wanneer de chocolade gesmolten is, laat je ze even afkoelen (zorg ervoor dat ze niet heet is). Giet de gesmolten chocolade en boter bij het eiermengsel.
  • Roer alles goed om en meng als laatste de bloem eronder.
  • Laat het deeg een uur rusten in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Beboter en bebloem de bakvormpjes. Vul deze voor ongeveer 2/3de met het deeg.
  • Bak de moelleuxs voor ongeveer 8-10 minuten (tot wanneer er gaatjes in het deegkomen).
  • Serveer warm met een bolletje ijs en aardbeien.

Video

Bekijk de video

  • Scheid de eieren. Meng 2 eieren en 2 eierdooiers samen met de suiker. Voeg een snuifje zout toe.
  • Smelt de boter en de chocolade in een steelpannetje op een laag vuur. Wanneer de chocolade gesmolten is, laat je ze even afkoelen (zorg ervoor dat ze niet heet is). Giet de gesmolten chocolade en boter bij het eiermengsel.
  • Roer alles goed om en meng als laatste de bloem eronder.
  • Laat het deeg een uur rusten in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Beboter en bebloem de bakvormpjes. Vul deze voor ongeveer 2/3de met het deeg.
  • Bak de moelleuxs voor ongeveer 8-10 minuten (tot wanneer er gaatjes in het deegkomen).
  • Serveer warm met een bolletje ijs en aardbeien.

Recept voor

4

persoon

personen

40
minuten
110 g pure chocolade
100 g boter + extra
70 g suiker
50 g patisseriebloem
2 eieren
2 eierdooiers
snuifje zout
250 g aardbeien
vanille-ijs (optioneel)

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

aardbeien

recepten

Klik hier voor alle recepten
We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.