Aardbeiencarpaccio

Recept voor

2

persoon

personen

20
minuten
4 eetlepels Griekse yoghurt
250 g aardbeien
Witte balsamicoazijn
Klein bosje basilicum (bij voorkeur Griekse basilicum)
1 tablet van 100 g witte chocolade
Bloemsuiker
Voor de yoghurtdip
100 g Griekse yoghurt
Sap van 1/2 limoen
Zeste van 1 limoen
Extra: Schaaf

Stappenplan

  • Smeer de dessertborden in met Griekse yoghurt.
  • Snij de aardbeien in flinterdunne plakjes en schik ze op de borden in de vorm van een cirkel.
  • Druppel voorzichtig wat balsamicoazijn over de aardbeien.
  • Pluk de topjes van de basilicum en verdeel die over de carpaccio. Heb je enkel grote blaadjes basilicum, snij ze dan in smalle reepjes en strooi ze over de aardbeien.
  • Trek met een schaaf wat fijne krulletjes van de witte chocolade en strooi over de aardbeien.
  • Werk af met wat bloemsuiker.
  • Voor de yoghurtdip meng je alle ingrediënten en serveer dit bij de carpaccio.

Video

Bekijk de video

  • Smeer de dessertborden in met Griekse yoghurt.
  • Snij de aardbeien in flinterdunne plakjes en schik ze op de borden in de vorm van een cirkel.
  • Druppel voorzichtig wat balsamicoazijn over de aardbeien.
  • Pluk de topjes van de basilicum en verdeel die over de carpaccio. Heb je enkel grote blaadjes basilicum, snij ze dan in smalle reepjes en strooi ze over de aardbeien.
  • Trek met een schaaf wat fijne krulletjes van de witte chocolade en strooi over de aardbeien.
  • Werk af met wat bloemsuiker.
  • Voor de yoghurtdip meng je alle ingrediënten en serveer dit bij de carpaccio.

Recept voor

2

persoon

personen

20
minuten
4 eetlepels Griekse yoghurt
250 g aardbeien
Witte balsamicoazijn
Klein bosje basilicum (bij voorkeur Griekse basilicum)
1 tablet van 100 g witte chocolade
Bloemsuiker
Voor de yoghurtdip
100 g Griekse yoghurt
Sap van 1/2 limoen
Zeste van 1 limoen
Extra: Schaaf

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

aardbeien

recepten

Klik hier voor alle recepten
We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.