Nostalgische tomatensoep met balletjes

Recept voor

4

persoon

personen

40
minuten
6 Baron vleestomaten
1 courgette
2 teentjes knoflook
1 grote ui
200 g varkengehakt
2 bouillonblokjes groente of kip
Olijfolie of raapzaadolie
1 tl gedroogde oregano
1 tl gedroogde basilicum
1 tl paprikapoeder
Zeezout en zwarte peper

Stappenplan

  • Verwarm de olie in een grote pan met deksel.
  • Snij de tomaten, courgette, knoflook en ui grof, doe ze in de pan en laat 5 minuten stoven.
  • Voeg 750 ml kokend water toe, samen met 2 bouillonblokjes (groente of kip afhankelijk van je voorkeur) en de gedroogde oregano, basilicum en paprika.
  • Laat 20 minuten verder sudderen. 
  • Rol ondertussen de gehaktballetjes en kook ze in kokend water.
  • De balletjes zijn gaar als ze naar boven drijven. 
  • Giet af en zet apart.
  • Mix de soep in een blender tot een gladde massa.
  • Optioneel: voor een extra gladden soep, duw het mengsel na het mengen door een zeef. 
  • Voeg de balletjes toe en serveer warm.

Video

Bekijk de video

  • Verwarm de olie in een grote pan met deksel.
  • Snij de tomaten, courgette, knoflook en ui grof, doe ze in de pan en laat 5 minuten stoven.
  • Voeg 750 ml kokend water toe, samen met 2 bouillonblokjes (groente of kip afhankelijk van je voorkeur) en de gedroogde oregano, basilicum en paprika.
  • Laat 20 minuten verder sudderen. 
  • Rol ondertussen de gehaktballetjes en kook ze in kokend water.
  • De balletjes zijn gaar als ze naar boven drijven. 
  • Giet af en zet apart.
  • Mix de soep in een blender tot een gladde massa.
  • Optioneel: voor een extra gladden soep, duw het mengsel na het mengen door een zeef. 
  • Voeg de balletjes toe en serveer warm.

Recept voor

4

persoon

personen

40
minuten
6 Baron vleestomaten
1 courgette
2 teentjes knoflook
1 grote ui
200 g varkengehakt
2 bouillonblokjes groente of kip
Olijfolie of raapzaadolie
1 tl gedroogde oregano
1 tl gedroogde basilicum
1 tl paprikapoeder
Zeezout en zwarte peper

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

tomaten

recepten

Klik hier voor alle recepten
We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.